Алуминиево фолио обикновено се счита за безопасно за използване за готвене, опаковане, и съхраняване на храна. Изработен е от алуминий, който е естествено срещащ се елемент и е един от най-разпространените метали на Земята. Алуминиевото фолио е одобрено от регулаторните агенции, като САЩ. Администрация по храните и лекарствата (FDA), за използване при опаковане на храни и готвене.
въпреки това, има известни опасения относно потенциалните рискове за здравето от експозицията на алуминий. Когато алуминият се нагрява или се излага на киселинни храни, като домати или цитрусови плодове, може да проникне в храната в малки количества. Високите нива на алуминий в тялото са свързани със здравословни проблеми, като костни нарушения и неврологични състояния.
За намаляване на риска от излагане на алуминий, препоръчва се да избягвате използването на алуминиево фолио за готвене на кисели храни и вместо това да използвате неалуминиеви съдове. Допълнително, важно е да избягвате опаковането на горещи или кисели храни в алуминиево фолио и да избягвате използването на алуминиево фолио за дългосрочно съхранение на храни.
Като цяло, алуминиевото фолио обикновено се счита за безопасно за използване при готвене, опаковане, и съхраняване на храна, но е важно да се вземат предпазни мерки, за да се сведат до минимум потенциалните рискове от излагане на алуминий.
