Eins og nafnið gefur til kynna, loftsteikingarvél er vél sem notar loft til að “steikja” mat. Það með því að nota meginregluna um háhraða loftflæði, aðallega í gegnum hitunarrörið til að hita loftið, og þá mun viftan lofta inn í háhraða hringrásarhitaflæði, þegar maturinn er að hitna, heitt loft convection getur gert mat fljótur ofþornun, olíuna við að baka matinn sjálfan, á endanum, orðið gyllt stökkt matarflöt, virðast svipað og Steiktur litur og bragð.
Að setja álpappír í loftsteikarpönnu mun hita matinn jafnari, fanga raka og koma í veg fyrir að hann brenni. Það kemur einnig í veg fyrir að matur og sósur festist við hliðar pönnu og botn körfunnar, sem gerir það auðvelt að þrífa eftir notkun.
Hins vegar, það skal tekið fram að þegar eldað er með álpappírsklæddum efnum, erfitt verður að elda efnin, þannig að eldunartíminn verður tiltölulega langur. Þegar matvælum er pakkað inn í álpappír, ekki vefja það of þykkt, annars, það mun hafa áhrif á bragðið á matnum.
