Álpappír er almennt talið öruggt að nota við matreiðslu, umbúðir, og geyma mat. Það er gert úr áli, sem er náttúrulegt frumefni og er einn af algengustu málmunum á jörðinni. Álpappír er samþykktur af eftirlitsstofnunum, eins og BNA. Matvæla- og lyfjaeftirlitið (FDA), til notkunar í matvælaumbúðir og matreiðslu.
Hins vegar, það eru nokkrar áhyggjur af hugsanlegri heilsufarsáhættu af útsetningu fyrir áli. Þegar ál er hitað eða í snertingu við súr matvæli, eins og tómata eða sítrusávexti, það getur skolast út í matinn í litlu magni. Mikið magn af áli í líkamanum hefur verið tengt heilsufarsvandamálum, eins og beinsjúkdómar og taugasjúkdómar.
Til að draga úr hættu á útsetningu fyrir áli, það er mælt með því að forðast að nota álpappír til að elda súr matvæli og nota eldunaráhöld sem ekki eru úr áli í staðinn. Auk þess, það er mikilvægt að forðast að pakka heitum eða súrum matvælum inn í álpappír og forðast að nota álpappír til langtímageymslu matvæla..
Á heildina litið, álpappír er almennt talið öruggt til notkunar í matreiðslu, umbúðir, og geyma mat, en það er mikilvægt að gera varúðarráðstafanir til að lágmarka hugsanlega áhættu af útsetningu fyrir áli.
