Foglio di alluminio è generalmente considerato sicuro da usare per cucinare, avvolgimento, e conservare il cibo. È realizzato in alluminio, che è un elemento naturale ed è uno dei metalli più abbondanti sulla Terra. Il foglio di alluminio è approvato dalle agenzie di regolamentazione, come gli Stati Uniti. Amministrazione degli alimenti e dei farmaci (FDA), per l'uso nel confezionamento e nella cottura degli alimenti.
Tuttavia, ci sono alcune preoccupazioni sui potenziali rischi per la salute derivanti dall’esposizione all’alluminio. Quando l'alluminio viene riscaldato o esposto a cibi acidi, come pomodori o agrumi, può penetrare nel cibo in piccole quantità. Alti livelli di alluminio nel corpo sono stati collegati a problemi di salute, come disturbi ossei e condizioni neurologiche.
Per ridurre il rischio di esposizione all’alluminio, si consiglia di evitare l'uso di fogli di alluminio per la cottura di cibi acidi e di utilizzare invece pentole non in alluminio. Inoltre, è importante evitare di avvolgere cibi caldi o acidi in fogli di alluminio ed evitare di utilizzare fogli di alluminio per la conservazione a lungo termine degli alimenti.
Complessivamente, il foglio di alluminio è generalmente considerato sicuro per l'uso in cucina, avvolgimento, e conservare il cibo, ma è importante prendere precauzioni per ridurre al minimo i potenziali rischi derivanti dall’esposizione all’alluminio.
