အလူမီနီယမ်သတ္တုပြားသည် တောက်ပြောင်ပြီး matte နှစ်ဖက်ဖြစ်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။, ရှာဖွေရေးအင်ဂျင်များတွင် တွေ့ရှိရသည့် အရင်းအမြစ်အများစုမှာ ယင်းကို ပြောဆိုကြသည်။: အစားအသောက်ချက်ပြုတ်တဲ့အခါ အလူမီနီယမ်သတ္တုပြားနဲ့ ထုပ်ပြီး ဖုံးအုပ်ထားပါ။, တောက်ပြောင်သော ဘက်ခြမ်းသည် အောက်သို့ မျက်နှာမူသင့်သည်။, အစားအစာကိုရင်ဆိုင်ပါ။, မိုက်မဲသောဘက်ခြမ်းသည် Glossy side up ဖြစ်သည်။. အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် တောက်ပသော မျက်နှာပြင်သည် ပို၍ ရောင်ပြန်ဟပ်သောကြောင့် ဖြစ်သည်။, ထို့ကြောင့် ၎င်းသည် matte ထက် ပိုမိုတောက်ပသော အပူကို ထင်ဟပ်စေသည်။, အစားအသောက်ကို ချက်ပြုတ်ရတာ ပိုလွယ်ကူစေတယ်။.
တကယ်လား။? အပူကူးယူနည်းကို ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာကြည့်ရအောင်:
အပူလွှဲပြောင်းရန် အခြေခံနည်းလမ်းသုံးမျိုးရှိသည်။: conduction, convection နှင့် radiation. ကူးယူခြင်းဆိုသည်မှာ အရာဝတ္ထုတစ်ခုနှင့် အခြားပူသောအရာတစ်ခုကြား ထိတွေ့မှုမှတဆင့် အပူကို လွှဲပြောင်းပေးသောအခါဖြစ်သည်။. မီးဖိုပေါ်မှာ ချက်ပြုတ်တဲ့အခါ ဒီလိုဖြစ်တတ်ပါတယ်။.
Convection ဆိုသည်မှာ ပတ်ဝန်းကျင်ရှိ အရည်များ၏ ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာ လှုပ်ရှားမှုမှတဆင့် အပူကို လွှဲပြောင်းပေးခြင်း ဖြစ်သည်။ (အရည် သို့မဟုတ် ဓာတ်ငွေ့). ဓာတ်ရောင်ခြည်သည် အလင်းလှိုင်းများဖြစ်သည်။, ရေဒီယိုလှိုင်းများ, မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်များ, ဓာတ်မှန်, စသည်တို့. အပူစွမ်းအင်ကို မျက်နှာပြင်တစ်ခုမှ အခြားတစ်ခုသို့ လွှဲပြောင်းပေးသည်။.
အကြွင်းမဲ့ သုညထက် မြင့်မားသော အပူချိန်ရှိသော အရာဝတ္ထုတိုင်းသည် အနီအောက်ရောင်ခြည်ကို ထုတ်လွှတ်သည်။. ဆိုလိုသည်မှာ အပူကွိုင်များဖြစ်သည်။, မီးဖိုရှိ ဘေးနှစ်ဖက်နှင့် စင်များသည် အနီအောက်ရောင်ခြည်စွမ်းအင်ကို ထုတ်လွှတ်သည်။. အပူပေးထားသော ကွန်တိန်နာများနှင့် အပူပေးထားသော အစားအစာများသည်ပင် ဤစွမ်းအင်ကို ထုတ်လွှတ်သည်။.
သို့သော်, သင်မီးဖို၌အစားအစာချက်ပြုတ်သောအခါ, ချက်ပြုတ်ခြင်း၏အဓိကအရင်းအမြစ်မှာ convection ဖြစ်သည်။. မီးဖိုမှ လေပူသည် ချက်ပြုတ်ထားသော အစားအစာဆီသို့ အပူကို လွှဲပြောင်းပေးသည်။. အကြောင်းကြောင့် စိတ်ရှုပ်မခံပါနဲ့။ “convection မီးဖို”. မီးဖိုအားလုံးသည် convection ကိုအသုံးပြုသည်။, နှင့် convection မီးဖိုများသည် convection ထိရောက်မှုကိုတိုးတက်စေရန်ပန်ကာများကိုသာအသုံးပြုသည်။. မီးဖိုတွင် အပူလွှဲပြောင်းမှုမှာ အနီအောက်ရောင်ခြည်ဖြင့် အလွန်နည်းသည်။, မမြင်နိုင်သောအလင်းဖြစ်သည်။.
တောက်ပသောမျက်နှာပြင်သည် convection ကိုမထိခိုက်စေပါ။, ဒါပေမယ့် ဓာတ်ရောင်ခြည်ကို ထိခိုက်စေပါလိမ့်မယ်။. တောက်ပသောမျက်နှာပြင်သည် matte မျက်နှာပြင်ထက် လှိုင်းများကို ပိုမိုထင်ဟပ်စေသည်။. အလူမီနီယမ်သတ္တုပြား၏ တစ်ဖက်သည် အခြားတစ်ဖက်ထက် ပိုမိုတောက်ပြောင်ရခြင်း အကြောင်းရင်းမှာ ၎င်းသည် ချောမွေ့ပြီး အပြစ်အနာအဆာနည်းပါးခြင်းကြောင့် ဖြစ်သည်။. ထို့ကြောင့်, သတ္တုပါး၏တောက်ပသောအခြမ်းသည် matte ခြမ်းထက် ရောင်ခြည်ပိုမိုထင်ဟပ်သင့်သည်။, ၎င်းသည် အဖြစ်အပျက်လှိုင်းကို ပိုမိုကောင်းမွန်စွာ ဖမ်းယူနိုင်မည်ဖြစ်သည်။, ဒါပေမယ့် convection ကိုမထိခိုက်စေသင့်ပါဘူး။ (convection သည် အပူလွှဲပြောင်းခြင်း၏ အဓိကအရင်းအမြစ်ဖြစ်သည်။).
အစားအစာကင်ဖို့စဉ်းစားပါ။. မုန့်ဖုတ်ရန်အတွက် အလူမီနီယမ်သတ္တုပြားဖြင့် ထုပ်ပိုးသောအခါ၊, မှိုင်းခြမ်းကို အပြင်ဘက်မှာ ထားတတ်တယ်။. တကယ်တော့, အချိန်ကြာမြင့်စွာ မုန့်ဖုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တွင်၊, နှစ်ဖက်စလုံး၏ အလုပ်သဘော သဘောတရားသည် အခြေခံအားဖြင့် တူညီသည်။. အလူမီနီယမ်သတ္တုပြားကို convection ဖြင့်အပူပေးလိမ့်မည်။, စွမ်းအင်ကို အစားအစာသို့ လွှဲပြောင်းပေးမည်ဖြစ်သည်။. အစားအစာထဲတွင် အစိုဓာတ်ကို အပူပေးသည်။, အစားအစာကို ရေနွေးငွေ့ဖြင့် ချက်ပြုတ်ပါမည်။.
ဘယ်ဘက်က ထွက်လာတာထက်, အစားအသောက်အထုပ်၏ တင်းကျပ်မှုသည် ပိုမိုကြီးမားသော ခြားနားမှုကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။. အလူမီနီယမ်သတ္တုပြားအိတ်နှင့် အစားအစာပတ်ဝန်းကျင်တွင် ပိတ်မိနေသည့် လေမှန်သမျှသည် အပူအတားအဆီးတစ်ခုအဖြစ် လုပ်ဆောင်နိုင်သည်။, ထို့ကြောင့် အပူလွှဲပြောင်းမှုကို နှေးကွေးစေသည်။. ထို့ကြောင့်, မဖုတ်ခင် အစားအစာကို တင်းတင်းကျပ်ကျပ် ထုပ်ထားပါ။.
ထို့ကြောင့်, အစားအစာကို အလူမီနီယမ်သတ္တုပြားဖြင့် ကင်သောအခါ, တောက်ပြောင်သော ဘက်ခြမ်းသည် အပေါ်ဘက် သို့မဟုတ် ဘက်တီဘက်ခြမ်း ဖြစ်သင့်သည်။? ဒီမေးခွန်းအတွက် အဖြေရှိသင့်တယ်။, အပူသက်ရောက်မှုအတွက် အနည်းဆုံး, အများကြီးကွာခြားမှု မရှိသင့်ပါဘူး။, ဒါမှ မင်းကိုယ်တိုင် ဆုံးဖြတ်လို့ရတယ်။.
