Som navnet tilsier, en luftfrityrkoker er en maskin som bruker luft til “steke” mat. Det ved å bruke prinsippet om høyhastighets luftsirkulasjon, hovedsakelig gjennom varmerøret for å varme opp luften, og da vil viften lufte inn i høyhastighets sirkulasjonsvarmestrøm, når maten varmes opp, varmluftkonveksjon kan gjøre maten rask dehydrering, oljen til å bake mat selv, til slutt, bli gylden sprø matoverflate, ser ut som stekt farge og smak.
Plassering av aluminiumsfolie i en luftstekepanne vil varme opp maten jevnere, fanger opp fuktighet og forhindrer at den brenner. Det forhindrer også at mat og sauser fester seg til sidene av stekepannen og bunnen av kurven, gjør det enkelt å rengjøre etter bruk.
derimot, det skal bemerkes at når du lager mat med aluminiumsfolie-innpakket materialer, materialene vil være vanskelige å tilberede, så koketiden blir relativt lang. Når du pakker inn mat med aluminiumsfolie, ikke pakk den for tykk, ellers, det vil påvirke smaken på maten.
