Aluminiumsfolie anses generelt som trygt å bruke til matlaging, innpakning, og oppbevaring av mat. Den er laget av aluminium, som er et naturlig forekommende grunnstoff og er et av de mest tallrike metallene på jorden. Aluminiumsfolie er godkjent av tilsynsmyndighetene, slik som U.S.A. Food and Drug Administration (FDA), til bruk i matemballasje og matlaging.
derimot, det er noen bekymringer om den potensielle helserisikoen ved eksponering for aluminium. Når aluminium varmes opp eller utsettes for sure matvarer, som tomater eller sitrusfrukter, det kan lekke ut i maten i små mengder. Høye nivåer av aluminium i kroppen har vært knyttet til helseproblemer, som skjelettlidelser og nevrologiske tilstander.
For å redusere risikoen for aluminiumeksponering, det anbefales å unngå å bruke aluminiumsfolie til å tilberede sure matvarer og å bruke kokekar som ikke er av aluminium i stedet. I tillegg, det er viktig å unngå å pakke inn varme eller sure matvarer i aluminiumsfolie og å unngå å bruke aluminiumsfolie til langtidslagring av matvarer.
Alt i alt, aluminiumsfolie anses generelt som trygt for bruk i matlaging, innpakning, og oppbevaring av mat, men det er viktig å ta forholdsregler for å minimere den potensielle risikoen ved eksponering for aluminium.
