อลูมิเนียมฟอยล์ โดยทั่วไปถือว่าปลอดภัยสำหรับใช้ในการประกอบอาหาร, การห่อ, และเก็บอาหาร. มันทำจากอลูมิเนียม, ซึ่งเป็นธาตุที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติและเป็นหนึ่งในโลหะที่มีมากที่สุดในโลก. อลูมิเนียมฟอยล์ได้รับการอนุมัติจากหน่วยงานกำกับดูแล, เช่นสหรัฐอเมริกา. สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย), สำหรับใช้บรรจุอาหารและประกอบอาหาร.
อย่างไรก็ตาม, มีความกังวลเกี่ยวกับความเสี่ยงต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นจากการสัมผัสอะลูมิเนียม. เมื่ออลูมิเนียมได้รับความร้อนหรือสัมผัสกับอาหารที่เป็นกรด, เช่นมะเขือเทศหรือผลไม้รสเปรี้ยว, มันสามารถซึมเข้าไปในอาหารได้ในปริมาณเล็กน้อย. ระดับอลูมิเนียมในร่างกายที่สูงเชื่อมโยงกับปัญหาสุขภาพ, เช่นความผิดปกติของกระดูกและสภาวะทางระบบประสาท.
เพื่อลดความเสี่ยงจากการสัมผัสกับอะลูมิเนียม, แนะนำให้หลีกเลี่ยงการใช้อลูมิเนียมฟอยล์ในการปรุงอาหารที่เป็นกรด และใช้เครื่องครัวที่ไม่ใช่อลูมิเนียมแทน. นอกจากนี้, สิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงการห่ออาหารที่ร้อนหรือมีกรดด้วยอลูมิเนียมฟอยล์ และหลีกเลี่ยงการใช้อลูมิเนียมฟอยล์ในการเก็บรักษาอาหารในระยะยาว.
โดยรวม, โดยทั่วไปแล้วอลูมิเนียมฟอยล์ถือว่าปลอดภัยสำหรับใช้ในการปรุงอาหาร, การห่อ, และเก็บอาหาร, แต่สิ่งสำคัญคือต้องใช้ความระมัดระวังเพื่อลดความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นจากการสัมผัสอะลูมิเนียม.
